在这里首先声明，我不是什么餐厅老板，只是一个十几岁入行，摸爬十几年的厨子，也就是传说中的下九流。
“永不过时在这里不做解释‘’，我这里所以说是暴利并不是说它的单个利润有多么高，一本万利的那是毒品，
接下来我会跟大家说说我对餐饮行业的一些看法。
接着上面先说说为什么说它是暴利，相信大家或多或少都知道几个在短短几年里迅速扩张的餐厅，海底捞就是一个典型。
首先，它不是什么高科技，只要肯吃苦钱多钱少都能入行。再有就是它的资金周转率，我没学过什么经济学但我知道同一笔钱在同等利润的前提下它的周转率越高它所创造的利润也就越大，其他行业资金周转一圈可能需要几个月或者一年，而餐厅则是一天或者几天一周转。以一万块利润百分之八为例，想一想一天一周转一年下来是多么大的一笔，当然前提是先把餐厅开起来。在这里可能会有人开骂了，既然这么高的利润为什么还有那么多的餐厅倒闭？接下来的几天我会一一跟大家说说我对这个行业的看法。